dijous, 28 de desembre de 2017

Diego Sorolla Julián, Fonda Roda, estrella michelín

Diego Sorolla Julián , del restaurán Antigua Posada de Roda de Beseit, está a pun de ressibí la seua  primera estrella michelín

A continuassió ñan uns cuans plats que lo poden fé conseguí este pressiat galardón.

Diego Sorolla Julián , del restaurante Antigua Posada de Roda de Beceite, ha recibido su primera estrella michelín

Desde fa añs, ha sigut instruít per lo Sepi , la seua familia y traballadós de la cuina en l' art de la restaurassió.
 
 

Fonda Roda , recordán a Cinta Roda Gil
 

Arrós melós del Bulldemó en bolets de temporada, mataparéns.
 

Ternasco, un plat típic de la Fonda Roda. Falte la foto dels sigróns.
 

Pa beneit per a les festes majós.
 

Amelats, perfectes per a afoná patos al Matarraña y prepará lo magret y foie después.
 

Amassán la amela molta al molí de la fonda, ingredién básic de los Turróns Foz. Lo postre fussió en turró de yema que ha preparat Diego se anae a di Sorolla Amela, pero s' ha descartat lo nom y se seguix pensánne un atre.
 

Sireres del Toscá y hort propi del hostal per a lo coc de sireres.
 

Interió,
 

Fideuá en pichines del Algás,
 

Cordé de Beeeeeseit a la brasa, carnissería Ginesa Gil, casa Senén, neta de Elías Gil, lo conegut fotógrafo,
 

Tartar de madrilla del toll de les madrilles, al riu Matarraña,
 

Arrós melós en mejillóns del Pantano de Pena,
 

Pomes (mansanes a datres pobles) rostides en canela del Pla d'en Bot, Plarembot,
 

Pedro Sorolla desde baix,
 

Foto nocturna desde la escalinata cap a la plassa,
 

Molí per a la amela,
 

Interió en lo terra acristalat, lo vidre dixe vore los trulls,
 

Y per a acabá, un toque de humor agredols,

Viñeta, humor, comic,masterchef, chef, hambre

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Ramón Guimerá Caballé ,regán ,carbassa, cabell de ángel, olivás, Beseit

Ramón Guimerá Caballé ,  Ramonet, Tomaset ,regán ,carbassa, cabell de ángel, olivás , Beseit Foto de ahí , avui ha plogut